Cyril Lignac, l’un des chefs préférés des Français, nous donne rendez-vous quotidiennement depuis le début du confinement pour cuisiner en direct.
Voici la liste des ingrédients dont vous aurez besoin pour cette recette ce soir, jeudi 2 avril 2020, toujours à 18h45 sur M6 !
Au menu ce soir :
Blinis de pommes de terre, crème acidulée, truite fumée
Ingrédients pour 4 personnes :
- 150 g de pommes de terre épluchées et coupées en dés
- 2 œufs entiers
- 100 g de crème fraîche ou crème crue
- cumin ou muscade
- 1 échalote
- huile d’olive
- 1 botte de ciboulette ou aneth ou basilic
- 1 jus de citron jaune
- 4 tranches de truite fumée ou saumon fumé
- gros sel
Les ustensiles nécessaires à la préparation :
- 3 saladiers +1 petit saladier
- 1 casserole
- 1 couteau d’office
- 1 passoire
- 1 fourchette
- 1 moulin à légumes
- 1 batteur à main
- 1 râpe
- 1 maryse
- 1 planche
- 1 couteau éminceur
- 1 poêle ou crêpière ou poêle à blinis
- 1 spatule
- 1 éplucheur
Clafoutis aux poires
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 œufs
- 130 g de sucre
- 110 g de farine
- 70 g de beurre
- 200 g de poires épluchées
- 6 g de levure chimique
- 20 cl d’eau
- 80 g de sucre vanillé
- 1 orange
Les ustensiles nécessaires à la préparation :
- 1 saladier
- 1 fouet
- 1 casserole
- 1 planche
- 1 couteau éminceur
- 1 pinceau
- 1 plat céramique pour cuire le clafoutis
- 1 spatule
- 1 casserole
- 1 fouet
- 1 plat de service
- 1 pinceau
Pour poser toutes vos questions à Cyril Lignac, rendez-vous sur son Instagram. Rendez-vous ce soir en direct sur M6 !