Top chef 2021, saison 12 : les 15 candidats, nouveautés, date de diffusion

Top Chef est de retour pour une douzième saison ! La première émission sera diffusée le mercredi 10 février, à 21h05 sur M6.

En plus de 11 années de compétitions, l’émission Top Chef sur M6 présentée par Stéphane Rotenberg est très rapidement devenue le concours culinaire télévisé par excellence ainsi qu’un véritable tremplin pour une poignée de candidats chaque année. À l’occasion de cette 12ème saison, de nouveaux challenges & épreuves inédites attendent les 15 candidats de cette année 2021 qui auront à faire leurs preuves face au jury, toujours composé de Philipe Etchebest, Michel Sarran, Paul Pairet et Hélène Darroze. Les candidats seront-ils à la hauteur des défis lancés par les Chefs ?

Au menu, 5 épreuves inédites

Pour cette 12ème année de compétition, de nouvelles épreuves viennent s’ajouter au parcours de Top Chef. Voici ce qui est au programme cette saison :

« Qui peut battre Philippe Etchebest… Et Paul Pairet ? »
Déjà connue du grand public, cette épreuve est un peu différente cette année. Philippe Etchebest n’est plus seul face aux candidats, cette fois-ci, Paul Pairet se joint à lui !

« La guerre des restaurants »
Avec le contexte actuel, cette épreuve se voit elle aussi quelque peu modifiée. Les candidats doivent adapter la manière dont ils s’organisent pour travailler en cuisine ainsi que leur carte. Le désormais très répandu Click-and-Collect est le nouveau thème de cette épreuve.

« Faire du grain de riz la star de l’assiette »
Afin d’impressionner le Chef 2 étoiles Pascal Barbot ainsi que son maitre d’hôtel Christophe Rohat, les candidats doivent dans cette épreuve mettre le riz à l’honneur.

« Food Pairing », en compagnie du Chef 3 étoiles Heston Blumenthal.
Le « Food Pairing » est une méthode d’association d’aliments bien spécifique inventée par Heston Blumenthal qui consiste à associer deux aliments uniquement sélectionnés sur la base d’une seule molécule d’arôme qu’ils ont tous deux en commun.

L’épreuve « Verte », en compagnie du Chef 3 étoiles Mauro Colagreco.
Un lieu inédit pour une épreuve inédite. Le Ministère de la Transition écologique est le point de rendez-vous des candidats pour cette épreuve. En compagnie du Chef Mauro Colagreco, le thème de ce défi est l’écologie. Les candidats parviendront-ils à faire passer un message à travers leurs assiettes ?